Das Dresdner Handbrot - oder auch Rahmklecks genannt - ist ein mit Käse und gekochtem Schinken gefülltes Brot und besonders in den kälteren Monaten eine willkommene Abwechslung auf den sächsischen Märkten. Diese deftige Spezialität ist ein Gaumenschmauß für jedermann.
Bei der eigenen Zubereitung sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt, denn das Brot kann auch mit Pilzen, Speck oder anderen Leckereien gefüllt werden.
Zutaten (ca. 8 Stück)
Der Teig
Die Fertigstellung
Alternativ kann der Teig auch als Baguette gebacken werden und die Füllung mit eigenen Zutaten ergänzt werden (Tomaten, Speck, ....)
Das fertige Handbrot kann mit Saurer Sahne und Schnittlauch oder einem Kräuterquark serviert werden.
Quelle: http://www.rezeptewiki.org